Röportaj

http://www.youtube.com/watch?v=dg6i42z9On4&feature=youtu.be

Balıkçılardan 1'iyle röportajımız... Dosya boyutu yüksek olduğu için youtube'dan link verdik.

Giray Kara'dan kısa bir Karaköy Balıkçıları yorumu...

Balık Ekmek

Balıkçıların yanında klasikleşmiş "Balık Ekmek" kültürünü yaşarken çektiğimiz yapılış ve yiyiş şekli...

Karaköy Balıkçılar Sırası

Karaköy Balıkçıları Çarşısındaki araştırmamızdan 44 saniyelik genel bir görüntü...

Araştırma yaparken rastladığımız TRT muhabiri, aynen bizim gibi röportaj yapmakta. Ancak bizim aksimize balıkçılar yerine müşterilerle röportaj yaparak şuanki Karaköy Balıkçılarıyla ilgili nabız yokluyorlardı.

Resimlerini gizli çekmek zorunda kaldığımız ve bize konuşmaktan kaçınan balıkçılarda oldu tabiki...Onlarında yakındığı ortak konu balıkların eski değerde olmaması ve büyük marketlerin büyük indirimler yaparak işlerini zorlaştırması.Ayrıca görüştüğümüz balıkçıların hiçbiri bu işi isteyerek yapmıyorlar...

Karaköy balık çarşısı son derece taze sebzeleri de barındırıyor.Özellikle balığın yanında yenebilecek sebzeler...

İstanbul’un önemli balık pazarlarından biri de Karaköy Balık Pazarı’dır. Galata Köprüsü’nün Karaköy ayağındaki çarşıda 20 dükkân balık tüketicisine hizmet veriyor. Çarşı esnafı, balığın burada İstanbul’un diğer balık çarşılarından daha taze ve hesaplı olduğunu ileri sürüyor. Karaköy Balık Pazarı sadece balık almaya gelenlerin değil, balık tutmaya gelenlerin de av malzemesi satın aldıkları bir mekan.

Karaköy Balık Pazarı sadece balık almaya gelenlerin değil, balık tutmak için av malzemeleri satın almaya gelenlerin de mekânıdı. Karaköy Balık Pazarı’nın girişinde olta malzemeleri satan dükkânlarla balık ekmek satan seyyar satıcılar göze çarpıyor.

Karaköy Balık Çarşısı’nın İstanbul’daki diğer balık çarşılarından farkı, burada daha ucuz ve daha taze balık satılmasıdır. İnsanlara taze balık satmak için gece ikide balık halinden balıkları alarak sabah erken çarşıya gidilir. Balığın en ucuzu ve tazesi Karaköy Balık Çarşısı’ndadır. Balıkçılardan birine yoğunluk saatlerinisorduğumuzda "Hamsi 7 lira, palamut 8, istavriti 15 liradan satıyoruz. Karaköy Balık Çarşısı’na balık almaya gelenlere özellikle hafta içi sabah gelmelerini tavsiye etmekte fayda var. Çünkü Cuma akşamından itibaren yoğun olur çarşı." cevabını aldık.