Karaköy Balık Çarşısı’nın İstanbul’daki diğer balık çarşılarından farkı, burada daha ucuz ve daha taze balık satılmasıdır. İnsanlara taze balık satmak için gece ikide balık halinden balıkları alarak sabah erken çarşıya gidilir. Balığın en ucuzu ve tazesi Karaköy Balık Çarşısı’ndadır. Balıkçılardan birine yoğunluk saatlerinisorduğumuzda "Hamsi 7 lira, palamut 8, istavriti 15 liradan satıyoruz. Karaköy Balık Çarşısı’na balık almaya gelenlere özellikle hafta içi sabah gelmelerini tavsiye etmekte fayda var. Çünkü Cuma akşamından itibaren yoğun olur çarşı." cevabını aldık.